Bolinho de batata doce fit
30 min de preparo·3 porções
O bolinho de batata doce é um salgado nutritivo e muito saboroso para compor suas refeições no dia a dia, sem te tirar do foco na alimentação saudável. Deixo um “alô” especialmente para os/as marombas de plantão: essa também é uma forma super diferente de consumir a batata doce, evitando a monotonia na dieta. Façam e aproveitem muito essa receita maravilhosa!
Ingredientes
- 250 gramas Batata doce
- 1 colher de sopa Sal
- 10 colheres de sopa Farelo de aveia
- 1 colher de sopa Azeite extra virgem
- 1 colher de sopa Fermento
- A gosto Queijo
- 1 unidade Gema de ovo
- A gosto Orégano
Modo de preparo
- Pegue a batata doce e pique em rodelas.
- Ferva água suficiente para cobrir as batatas, acrescente 1/2 colher de sopa de sal e misture.
- Coloque as rodelas de batata doce para cozinhar no fogo alto por cerca de 20 minutos ou até estarem bem macias.
- Reserve a batata cozida em um recipiente, espere esfriar um pouco e descasque.
- Amasse toda a batata, tempere com sal a gosto, _cerca de 1/2 colher de sopa rasa é suficiente._
- Acrescente: farelo de aveia, azeite e misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea.
- Posteriormente, incorpore o fermento, e misture novamente até que a massa garanta uma textura fácil de modelar.
- Para modelar os bolinhos coloque uma colher de sopa bem cheia da massa nas mãos e recheie com uma fatia do queijo de sua preferência.
- Feche o bolinho unindo as extremidades da massa e modele em formato de bolinhas.
- Acomode os bolinhos em uma forma untada ou antiaderente e pincele todos com gema de ovo.
- Finalize com orégano à gosto por cima e leve para assar no forno pré-aquecido a 200 graus célsius por 20 minutos.